黄桃洗净去皮
去核,切成自己喜欢的形状。(这个是用来方便做蛋糕的所以切成了小块。)
称净重,配冰糖。黄桃的5分之一量。
水开后上锅蒸25分钟,焖20分钟。(根据大小,偏好的口感适当调整时间)
自然冷却后,放入密封罐冷藏过夜。以后随用随取,制作和取用的过程要全程不沾油保持清洁。自然过程酿造的冰糖黄桃是可以储存很长时间的。食用的时候根据自己喜好适量兑入凉白开。
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