煎银鱼蛋饼
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人做过这道菜
小猪妈妈家的美食
银鱼是沿海地区才有的一种小鱼儿。一般市场上卖煮好的“鱼饭”。大概夏季六到八月是银鱼最当季的时候，才能买到鲜的银鱼。银鱼肉营养丰富，没有鱼刺，也不会很腥味，人们很喜欢煮在粥里给小孩吃。而将鲜银鱼与蛋一起煎也是香味扑鼻，老少喜爱。特别是炎热夏天，配上一碗粥，更是美味无比。
用料
煎银鱼蛋饼的做法
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将买来鲜银鱼洗净，沥干水。
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先将两个鸡蛋搅拌，再倒入准备好的银鱼，搅匀。
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不粘平底锅先加热，再倒入少许油。
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将准备好的银鱼和蛋倒入锅中，开始煎。
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过一小会，将鱼蛋饼翻过另一面继续煎，油被渗透，可倒多一点。
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煎至两面金黄即可准备装盘。
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美味香香的银鱼煎蛋饼就大功告成，上菜咯！
