五花肉切块汆水后,备用。
鳝鱼洗干净后切段,备用
起油镬子,放入姜片、蒜头和葱段,炒香。
倒入鳝筒煸炒一会。
喷入料酒。
倒入五花肉煸炒一会。
加入适量生抽和老抽煸炒一会。
加入冰糖翻炒均匀。
加适量开水。
倒入锅子。(也可直接用原来镬子闷烧,不需换锅子。)
大火烧开后转中小火闷烧半小时左右。
最后散点葱花和鸡精调味,关火出锅上桌。
2022-03-01
#晚餐•2022年3月1日#
又名秦时明月汉时关
2020-06-25
甜蜜橙15#20
#午餐•2020年6月25日#
酱子lulu
2020-04-01
#晚餐•2020年4月1日#
小迷糊之升级版
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