蒜切块压成蒜泥,芹菜切成渣备用,冷油小火,放下豆豉翻炒一会儿,尽量压碎后放下压好的蒜泥
蒜泥和豆豉炒香后放下凉粉,注意不要用锅铲用力翻炒
加水煮凉粉几分钟后放盐继续煮一会儿
起锅后放入切好的芹菜,完成
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