豆豉炒凉粉

1 人做过这道菜
家里有个巨喜欢吃凉粉的妈妈,第一次实践,还算成功

用料  

黄凉粉 300g
豆豉 2勺
2个
芹菜 1根
1/2勺

豆豉炒凉粉的做法  

  1. 蒜切块压成蒜泥,芹菜切成渣备用,冷油小火,放下豆豉翻炒一会儿,尽量压碎后放下压好的蒜泥

  2. 蒜泥和豆豉炒香后放下凉粉,注意不要用锅铲用力翻炒

  3. 加水煮凉粉几分钟后放盐继续煮一会儿

  4. 起锅后放入切好的芹菜,完成

小贴士

1.凉粉翻炒的时候最好用锅铲背面轻推,否则凉粉会容易烂
2.煮凉粉的时候注意时间,不要煮太久,煮太久会把凉粉皮煮烂

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2015-08-25 00:41:02
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豆豉炒凉粉的答疑

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