辣肠饼
0
人做过这道菜
doris0219
用料
辣肠饼的做法
-
面粉加水揉成面团，盖保鲜膜醒三十分钟
-
尖椒切碎，火腿肠切片
-
放入蚝油、香油、鸡精、五香粉、盐调匀
-
平底锅放少量油，把调好的馅炒一下
-
炒到尖椒变软，水分靠干就可以出锅
-
炒好后，馅料基本缩了一半
-
面团揉成剂子，包入馅子压成饼
-
平底锅放少量油，开始烙饼
小贴士
1.尖椒要切碎，但是火腿肠（我用的金锣肉粒多）要切大片，不然等下吃不到肉了
2.炒馅料是为了让辣椒变软，做饼的时候多放点馅，所以不炒也可以，烙饼的时候多烙会儿就可以
3.少放盐，火腿肠已经是咸的了
4.烙饼的时候，因为馅是熟的，所以不需要太久，面熟了就可以了
5.馅要靠干水分，不然不好包入饼里
2.炒馅料是为了让辣椒变软，做饼的时候多放点馅，所以不炒也可以，烙饼的时候多烙会儿就可以
3.少放盐，火腿肠已经是咸的了
4.烙饼的时候，因为馅是熟的，所以不需要太久，面熟了就可以了
5.馅要靠干水分，不然不好包入饼里
