FIG AND PRUNE PASTE 无花果西梅酱

每次逢年过节都会买好多干果和坚果，不过干果类放久了慢慢就不那么好吃了，而且单吃感觉也很容易上火。这时候利用一些小小的改造，就可以把它做成百搭又好吃的美食小伴侣啦！
这里任何你喜欢的干果都可以，不过注意最好不要是果脯等已经加了很多糖和添加剂的，这里用的是无花果干和西梅干，都是100%晒干无额外添加的糖分的。如果你想要更湿润一些，还可以加入新鲜水果，例如新鲜的无花果等。

使用的酒可以用朗姆酒，也可以用一些甜酒（例如Banyuls Wine等），糖不需要太多，我们煮一大锅只用了不到10g，黑胡椒粉不到1g，都是提味用的。