广式酸甜排骨

先把排骨剁一小块                                洋葱和灯笼椒切块                                番茄酱倒入碗里放入砂糖，调好自己喜欢酸甜度

排骨先用盐油糖腌制半个小时到一个小时左右

把鸡蛋打散，放入排骨搅拌均匀，再把排骨放入生粉里包裹着（最好把生粉裹湿一点，如果太干，一会儿炸的时候，会弄的蒸锅油都是生粉）

油热以后放入排骨炸至金黄，我通常都是复炸一遍的，这样排骨炸出会酥脆很多

这是炸了两遍的效果

准备一炒锅，放少许油，放入洋葱跟灯笼椒，再放入事先准备好的番茄酱（我用的是不粘锅，这样煮番茄酱就不会粘锅，如果用家用的锅，就要把火关小点，不然会糊）

再倒入炸好的排骨，翻炒均匀

出锅后撒上适量的芝麻，那么香喷喷的酸甜排骨就完成了