清煮雄鱼头
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人做过这道菜
站在冰箱上的速冻饺子
用料
清煮雄鱼头的做法
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血水冲掉，黑的地方指甲刮掉
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中间切开，再斜着切这里，变成四块
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放油，匀开
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鱼皮的一面朝油，轻放
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要热均匀，3分钟左右，不能冒烟，不能烧了，要动，不能动铲子
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辣椒圈，生姜大块
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放生姜，放均匀
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放辣椒。加水
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水没过鱼
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盖好
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蒜子切片
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滚了放盐，多放，5左右
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放蒜子
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味精
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先鱼后汤
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