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红烧肉

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Shen的厨房  Shen

用料  

1000克三层肉
冰糖
酱油
4粒花椒
1粒八角
料酒少许
蒜头三个拨皮
六段葱段

红烧肉的做法  

  1. 三层肉不用切开，放在锅里用水煮15分钟

  2. 锅里劳出用冷水冲3-5分钟

  3. 后切块时定要注意，皮向下但不可切到皮，

  4. 将冰糖在锅里烧出颜色，这时肉放锅时肉皮要向过低。

  5. 加滚水，水刚好超过肉的平面

  6. 放所备好的蒜，花椒，八角，料酒，酱油，

  7. 出锅时前四分钟放葱段，

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该菜谱发布于 2011-10-01 21:43:51
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