爱吃de兔子
南瓜玫瑰花馒头
8.5
综合评分
213
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用料
南瓜玫瑰花馒头的做法
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南瓜去瓤，切小块上蒸锅，蒸十分钟，用勺子挖出南瓜肉，压成南瓜泥，晾凉备用。
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酵母和白砂糖放小碗内。
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加少量温开水化开，静置五分钟。
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加入适量面粉，慢慢倒入酵母水，搅拌成面絮状。
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揉好的面团，盖好，开始发酵。
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发至两倍大，案板上撒点干面粉，把发好的面团揉搓均匀，排气。
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取小块面团，揉搓成细长条。
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切成大小一样的面剂子。
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擀成面皮。
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取五个面皮，依次叠放好。
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用筷子慢慢摁压。
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压出一道压痕。
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把面皮整个翻过来。
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从一侧慢慢卷起来。
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卷成这个形状。
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顺着中间的压痕用刀慢慢切开。
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切开就是两个玫瑰花馒头。
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把馒头立起来。
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稍微整一下花瓣。
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剩下的面团依次按此步骤做好，做好的馒头静置在案板上二十分钟，进行二次发酵。
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二次发酵好的馒头放入蒸锅，蒸十八分钟。
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蒸好的馒头焖五分钟再开锅。
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美美哒南瓜玫瑰花馒头。
