低卡不长胖的焦糖饼干

2 人做过这道菜
这款饼干用的是植物油,口感是硬脆的那种,跟买的大概70%相似吧~喜欢酥松口感的盆友,可以加入半个蛋黄~总之味道很不错哒~~

用料  

焦糖浆
30g
白糖 20g
炼乳 30g
水(加入炼乳) 20g
低粉 80g
玉米油 20g
白糖 10g
1g

低卡不长胖的焦糖饼干的做法  

  1. 白糖加入水,小火加热,不要搅拌,加热至它变为棕色。

    低卡不长胖的焦糖饼干的做法 步骤1
  2. 提前将水和炼乳搅拌均匀,慢慢加入糖浆中,搅拌均匀。注意水会沸腾,小心烫伤。

    低卡不长胖的焦糖饼干的做法 步骤2
  3. 将油、盐、糖浆、砂糖混合一下,加入过筛的低粉,用手混合均匀。

    低卡不长胖的焦糖饼干的做法 步骤3
  4. 将混合好的面团用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏30分钟。

    低卡不长胖的焦糖饼干的做法 步骤4
  5. 将冷藏好的面团隔着保鲜膜,擀成0.5cm厚度。

    低卡不长胖的焦糖饼干的做法 步骤5
  6. 造型后,用牙签扎几个眼,放入烤盘。烤箱180度预热。

    低卡不长胖的焦糖饼干的做法 步骤6
  7. 烤箱180度,大概烤10分钟,具体时间注意观察饼干状态。

    低卡不长胖的焦糖饼干的做法 步骤7

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

低卡不长胖的焦糖饼干相关分类

该菜谱发布于 2015-08-29 16:02:11
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