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赛螃蟹（卢氏密传鸡蛋煲）

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大俗仁的厨房  大俗仁
祖上单传卢氏媳妇专菜

用料  

姜 三分之一个
葱 一小截
鸡蛋 三到四个
白糖 两勺
盐 一勺
醋 一碗

赛螃蟹（卢氏密传鸡蛋煲）的做法  

  1. 鸡蛋整个打到碗里，不要打散，保留整个鸡蛋

  2. 将切好的葱末姜末放入碗里，加糖盐醋及白开水调匀

  3. 锅热油热后将鸡蛋整体整个放入锅中，油要多点确保鸡蛋不粘锅，待鸡蛋固定形状后翻面

  4. 放入调好的料汁煲到入味

小贴士

油宁可多不能少确保不粘锅，鸡蛋翻面要快，不能散了

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该菜谱发布于 2015-08-29 18:46:21
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