松饼松饼~majyo的原味松饼<松饼粉版哦>

3 人做过这道菜
首先首先,谢谢@黑黑丸子送的松饼粉~
这是下厨房第一次线下活动抽到的礼物,现在才用...(⊃(ェ)`) ヽ( ・(ェ)・ )ノ
まー谁让我是拖延症呢= =
之所以想到纯粹是因为饿了.....店里等送饭的银来实在是煎熬....
不如自力更生来的实际....
一个吃货在自己的咖啡馆里....饿死的话岂不是天大的笑话= =
原谅majyo的废话,开始做吧~
研究了下方子,大概就是粉:蛋:牛奶=2:1:1

用料  

松饼粉 100g
牛奶 50g
鸡蛋 1个(中等大小的一般就是50g)

松饼松饼~majyo的原味松饼<松饼粉版哦>的做法  

  1. 量取松饼粉,放一边备用

    松饼松饼~majyo的原味松饼<松饼粉版哦>的做法 步骤1
  2. 称取牛奶

    松饼松饼~majyo的原味松饼<松饼粉版哦>的做法 步骤2
  3. 鸡蛋放到牛奶里~我的鸡蛋大概48g

    松饼松饼~majyo的原味松饼<松饼粉版哦>的做法 步骤3
  4. 蛋和牛奶打匀

    松饼松饼~majyo的原味松饼<松饼粉版哦>的做法 步骤4
  5. 放松饼粉,搅拌

    松饼松饼~majyo的原味松饼<松饼粉版哦>的做法 步骤5
  6. 大概就是酱紫的状态,面糊会滴落,但是比较浓稠的状态,以奶油打发状态来描述的话,就是滴落,但纹路很快就消失啦

    松饼松饼~majyo的原味松饼<松饼粉版哦>的做法 步骤6
  7. 不想做太大的,一部分是还要吃午饭,一部分是想做些尝试= =
    热锅,我用的是电磁炉,不粘锅,不放油,中火烧到手感觉有温度,就可以拿勺子去面糊放入锅里啦
    记得放中心哦,我就用15ml的量勺放的...

    松饼松饼~majyo的原味松饼<松饼粉版哦>的做法 步骤7
  8. 看着锅,很快就有大泡泡出来破裂,大概就是可以看到蜂窝状的样子,准备翻面吧

    松饼松饼~majyo的原味松饼<松饼粉版哦>的做法 步骤8
  9. 安利下宜家的锅铲,我想不少厨友们都知道的啦,这个煎饼铲真心好用,贴着锅底把松饼铲起来,翻面啦

    松饼松饼~majyo的原味松饼<松饼粉版哦>的做法 步骤9
  10. 翻过面后,TA会微微隆起来,然后就安静了= =大概1分钟左右吧,可以看看侧边,底部开始上色了就可以取出来了

    松饼松饼~majyo的原味松饼<松饼粉版哦>的做法 步骤10
  11. 排排坐,为什么颜色深?因为锅子越来越热了,第二个松饼我是先关火凉了下再放的面糊,后面两个就偷懒了= =
    至于手里拿的裱花袋和旁边的挤瓶,请继续往下看吧= =

    松饼松饼~majyo的原味松饼<松饼粉版哦>的做法 步骤11
  12. majyo一直想凹造型,这个算是比较好的了= =就是面糊放到裱花袋或者挤瓶里面在锅上作画咯,记得先别开火,可以用余温先把画画完再开火啦,这个比较薄,请务必随时翻面看看= =别变成碳

    松饼松饼~majyo的原味松饼<松饼粉版哦>的做法 步骤12
  13. 不完整的全家福,因为边做边吃了= =饿嘛
    那个熊的 就是在基础线条上再把面糊放上去啦
    不过毕竟是新手,还要多掌握看看
    目前的经验是,线条画完就开火,然后起小泡泡了就放面糊
    不要等第二次的面糊泡泡破裂,开始出现泡泡和破裂前就翻面,让第二次面糊熟就好了
    不然第一次画的线条就没办法凸显出来了= =

    以上就是经验啦

    松饼松饼~majyo的原味松饼<松饼粉版哦>的做法 步骤13

小贴士

小贴士就是,请务必看好锅

第一次边拍边做,还是一个人,对于一个饿了的人来讲真的是= =折磨.....

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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该菜谱发布于 2015-08-30 13:18:42
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