将所有材料除黄油,酵母外放入面包机内。酵母放酵母格。按和面程序,约7~10分钟后放入黄油。和面+发酵约一小时。
取出面团排气,称重,分成三等份。保鲜纸盖面醒20分钟。
将面团擀成牛舌状,尾部要擀薄,方便整形。涂抹上新鲜的糖渍柠檬屑。
再抹一层蓝莓果酱。注意四边不要涂,否则会漏出果酱。
把卷好的面团整齐排在吐司盒里。盖上保鲜纸,发酵到9分满。
涂上蛋液(可选)放烤箱内倒数第二层170℃ 40分钟。
我嫌麻烦没涂蛋液。^o^…出来的效果不错。烘烤过程注意如果上面已经上色了又没烤完的话,要立刻放上锡纸。每个烤箱脾气不同,要观察,磨合,调整的…简单说,要建立朋友关系…哈哈哈…
拉丝!柠檬的清香,蓝莓酱的酸酸甜甜~味道好极了!我的最爱,没有唯一。