独家私房《梅肉炒茭白》

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本人收藏了一些独家私房,虽然厨艺不精但略懂皮毛……

用料  

梅肉 200g
茭白 两根
淀粉 两勺
料酒 一勺
鸡粉 一勺
生抽 一勺
鸡精 一勺
胡椒粉 半勺
适量
葱花
蒜片

独家私房《梅肉炒茭白》的做法  

  1. 把梅肉切柳叶片

    独家私房《梅肉炒茭白》的做法 步骤1
  2. 切好的梅肉放到容器中加入淀粉、鸡精、料酒、胡椒粉抓匀上浆。

    独家私房《梅肉炒茭白》的做法 步骤2
  3. 把茭白切片

    独家私房《梅肉炒茭白》的做法 步骤3
  4. 锅中坐底油放入浆好的肉片,翻炒均匀加入葱花、蒜片和少许生抽。

    独家私房《梅肉炒茭白》的做法 步骤4
  5. 茭白倒入锅中翻炒均匀加入鸡粉和适量盐大火炒匀即可。

    独家私房《梅肉炒茭白》的做法 步骤5

小贴士

炒肉片时记住要热锅凉油以免上过浆的肉粘锅。
 
该菜谱发布于 2015-08-31 20:07:27
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