鲫鱼豆腐汤

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鲫鱼 豆腐

用料  

鲫鱼 一只
豆腐 半块
生姜 三四片
葱白 两段

鲫鱼豆腐汤的做法  

  1. 鲫鱼刮鳞 洗净 去鳃后牙 肚子里掏得干干净净

  2. 把鲫鱼身上水擦干 锅中倒少量油 油温热后下锅煎鲫鱼30秒左右 两面都煎 煎鱼途中可把姜片和葱段丢进去略煎一下

  3. 倒入开水 一大碗 不宜过多 大火煮开后转小火煮20分钟后 下切块的豆腐 再煮5-10分钟 撒盐出锅

小贴士

1.鲫鱼要先煎一下
2.水要加开水
这样出来的汤才会白白的 很浓
3.鱼肚子一定要洗净,黑色的东西全部去掉,牙齿去掉,汤才会很干净,鲜美
 
该菜谱发布于 2015-09-01 11:00:39
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