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Le creuset酷彩-铸铁锅菜谱#白酒蒸煎鸡腿#
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用料
Le creuset酷彩-铸铁锅菜谱#白酒蒸煎鸡腿#的做法
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鸡肉洗净，抹上食盐，撒上黑胡椒碎腌制10分钟；胡萝卜、土豆切成块
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锅里放油，开中火加热，油温5成热时下鸡腿煎，鸡腿外皮煎至微焦再翻面
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外皮煎至酥脆微焦再倒入白酒一起烹煮，同时将土豆，蒜瓣、胡萝卜、迷迭香下锅，盖上锅盖。以小火蒸煎10分钟后
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把锅里食材搅拌一下，再煎10-15分钟
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出锅前再加生抽，拌抄片刻，搅拌均匀即可出锅
小贴士
煎鸡腿的时候，油温不要太热，不然容易粘锅
