豆渣葱香咸味桃酥
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人做过这道菜
闲庭信步_istz
这款桃酥参考了葱香桃酥，咸香桃酥，豆渣饼干三个菜谱。咸香桃酥已经烤过多次，很酥，很香；豆渣饼干有点硬。为了充分利用豆渣，做了这个豆渣葱香桃酥。
家里没有核桃了，就用了花生，70g。微波炉烤2-3分钟，取15粒，去掉红皮，掰开，余下的不用去红皮用料理机打碎。
做豆浆用了120g黄豆，滤出的渣有250g左右，烤箱上下150℃热风烤30分钟，基本干了，微黄，只有110g了。
家里没有核桃了，就用了花生，70g。微波炉烤2-3分钟，取15粒，去掉红皮，掰开，余下的不用去红皮用料理机打碎。
做豆浆用了120g黄豆，滤出的渣有250g左右，烤箱上下150℃热风烤30分钟，基本干了，微黄，只有110g了。
用料
豆渣葱香咸味桃酥的做法
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把面粉，豆渣，油，糖，蛋，泡打粉，小苏打粉，盐混合，用筷子搅拌均匀，再加入花生碎，切碎的小葱，搅拌均匀。
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平均分成15g左右的面团，30个，每个加半粒花生压成饼状。摆在烤盘里，烤箱是长帝30L，刚好紧密排列30个。
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预热烤箱。刷上蛋液，撒少许黑芝麻。
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调节烤箱上165℃，下150℃，烤20分钟，葱香满屋飘，酥脆可口的桃酥出炉了！
小贴士
不够脆，可以适当延迟烘烤时间。
