foresta的手工月饼

1 人做过这道菜
纯手工匠心制作
2015中秋温暖上市
褪去浮华外衣
还原月饼本真
送给你爱的人

用料  

月饼70g 6块/盒

foresta的手工月饼的做法  

  1. 低糖白莲×2块(不含蔗糖,主要甜味来源于麦芽糖和木糖醇)适合减重的女性以及老人食用。

    foresta的手工月饼的做法 步骤1
  2. 蛋黄白莲×2块(含白砂糖)经典的广式味道,搭配咸蛋黄更加回味无穷。甜咸交融的一刹那,是月饼这种神奇的食物所带来的极致感受。

    foresta的手工月饼的做法 步骤2
  3. 浓香黑芝麻×2块(含白砂糖)浓香型的黑芝麻口味,每咬一口都满齿留香,醇厚的质感,细腻润滑的品尝体验,让人欲罢不能。

    foresta的手工月饼的做法 步骤3
  4. 纯手工制作:
    优质咸蛋黄要喷酒泡油去腥两天后,口感才会更柔软沙糯。
    饼皮的原料全部选择最好的,从每一个细节精制复刻经典广月。非转基因的鲁花花生油使月饼香气浓郁,太古的糖浆加重广月色泽,面粉则使用了香港品牌美玫和金像的优质小麦粉,使月饼入口绵密,吃一口就忘不了…

    foresta的手工月饼的做法 步骤4
  5. 内馅使用了国内顶级顺南金装月饼馅(关于担心添加剂的可以参考店长笔记或添加店主微信号:foresta,看朋友圈中有详细介绍。)顺南品牌是出了名的无添加热灌装,价格虽偏高,但是质量绝对有保障。
    从材料的选择到最后的烤制回油三十多道工序,皆用心完成。完美复刻广式月饼的优质特点:皮薄馅大、造型美观、花纹细致。
    虽工艺繁复,但手工烘焙就是力求达到健康、好料、好味道!

    foresta的手工月饼的做法 步骤5
  6. 每盒三种口味【蛋黄白莲2块+低糖白莲2块+浓香黑芝麻2块】共6块70g广式月饼(直径约6cm)可自选三种包装式样
    【118元/盒 京津冀地区包邮】
    http://weidian.com/i/1517991801?wfr=c

    foresta的手工月饼的做法 步骤6

小贴士

[手工烘焙,每个都是用心制作,但无法避免小瑕疵,过度追求完美请慎拍]

参照这个菜谱,大家做出 17 作品

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该菜谱发布于 2015-09-02 10:16:02
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