“舞”种风味之苹果胶

Name: “舞”种风味 之 苹果胶
Ingredients: 1kg苹果; 1个柠檬; 500g白砂糖; 200ml纯净水

0 人做过这道菜

孙靖姗

据说是Le Cordon Bleu Culinary Arts Institute的方子喔。

用料

苹果	1kg
柠檬	1个
白砂糖	500g
纯净水	200ml

“舞”种风味之苹果胶的做法

1.苹果洗净，去核，尽可能切成薄片（便于出胶质）。柠檬压汁备用。
将切好的苹果薄片、柠檬汁、糖、水倒入不锈钢锅中。
中火加热并不断搅拌，熬至苹果变成透明的状态。
盘子倒扣，果胶滴在盘子侧面不会流动，说明已经熬好了。
装进密封罐，冷藏保存，最长可保存三个月。

小贴士

橙子、桃子的果胶含量都很丰富喔，也比较好操作。

上传你做的“舞”种风味之苹果胶

被大家加入到以下菜单

随便看看

该菜谱发布于 2015-09-02 13:36:10

194 收藏

版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

喜欢“舞”种风味之苹果胶的也喜欢

万能的“拌面，水饺🥟”调料

胖姐厨房日记 18 做过

7种秘制酱汁

小羊呆呆吖i 0 做过

破壁机养生食谱

Timmy么血 14 做过

酸辣脆爽的萝卜，当零食都非常好

果桃的妈妈 415 做过

作者孙靖姗的其他菜谱

“舞”种风味之转化糖浆——宫廷御点必备（附枧水做法）©

孙靖姗 12 做过

“舞”种风味之正宗蜜三刀“山寨”版

孙靖姗 2 做过

“舞”种风味之老北京果脯蜜饯©

孙靖姗 1 做过

孙靖姗 5 做过

孙靖姗 0 做过

孙靖姗 0 做过

“舞”种风味之酒心巧克力

孙靖姗 0 做过

孙靖姗 2 做过

“舞”种风味之苹果胶的答疑

关于“舞”种风味之苹果胶的做法还有疑问？登录提一个问题

联系我们

美食生活杂志厨房工作社区指导原则下厨房出版的书帮助中心联系我们隐私政策关于我们

唯有美食与爱不可辜负

“舞”种风味之苹果胶

用料

“舞”种风味之苹果胶的做法

小贴士

被大家加入到以下菜单

喜欢“舞”种风味之苹果胶的也喜欢

万能的“拌面，水饺🥟”调料

7种秘制酱汁

破壁机养生食谱

酸辣脆爽的萝卜，当零食都非常好

作者孙靖姗的其他菜谱

“舞”种风味之转化糖浆——宫廷御点必备（附枧水做法）©

“舞”种风味之正宗蜜三刀“山寨”版

“舞”种风味之老北京果脯蜜饯©

“舞”种风味之 Detox Water©

“舞”种风味之鹦鹉小厨蘸料️️️️©

“舞”种风味之酸奶馅️️️️©

“舞”种风味之酒心巧克力

“舞”种风味之冻酸奶芝士蛋糕©

“舞”种风味之苹果胶的答疑

“舞”种风味 之 苹果胶

用料

“舞”种风味 之 苹果胶的做法

小贴士

被大家加入到以下菜单

喜欢“舞”种风味 之 苹果胶的也喜欢

作者孙靖姗的其他菜谱

“舞”种风味 之 苹果胶的答疑

“舞”种风味之苹果胶

“舞”种风味之苹果胶的做法

喜欢“舞”种风味之苹果胶的也喜欢

“舞”种风味之苹果胶的答疑