法式马卡龙(巧克力味道)

Name: 法式马卡龙(巧克力味道)
Ingredients: 100克杏仁粉; 170克糖粉; 15克可可粉; 100克蛋白; 35克砂糖; 馅料; 120毫升淡奶油; 120克巧克力; 6克黄油

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Andy_Red

配方是JuJu的，为自己方便使用。

用料

杏仁粉	100克
糖粉	170克
可可粉	15克
蛋白	100克
砂糖	35克
馅料
淡奶油	120毫升
巧克力	120克
黄油	6克

法式马卡龙(巧克力味道)的做法

杏仁粉、糖粉、可可粉过筛后混合。
蛋白加砂糖打至硬性发泡。
混合物过筛入蛋白霜，搅拌均匀。挤入盘中，晾皮。160度18～20分钟。
馅料：淡奶油快沸时关火，倒入巧克力，稍等片刻，搅拌均匀，加入黄油，在次搅拌均匀，入冰箱。
夹馅，冷藏一晚。

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该菜谱发布于 2015-09-03 17:28:39

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