番茄酱炒饭
0
人做过这道菜
貌耳朵
红红火火好像犯罪现场 反正之前不喜欢番茄酱的我也是接受了这个味道而且很喜欢 超级开胃
非原创 第一次建菜谱 纯属自个留着备用
非原创 第一次建菜谱 纯属自个留着备用
用料
| 炒饭酱汁 | |
| 新鲜番茄(中) | 1个 |
| 番茄酱 | 适量 |
| 白砂糖 | 少量 |
| 炒饭材料 | |
| 长粒香米 | 一小碗 |
| 鸡胸肉 | 1块(已片薄) |
| 蘑菇 | 2颗 |
| 洋葱 | 1/2个 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 毛豆 | 一小把 |
| 小葱 | 一小把 |
| 调味 | |
| 油盐 | 必备 |
| 现磨黑胡椒 | 适量 |
番茄酱炒饭的做法
-
新鲜番茄处理一下(去蒂)然后榨汁 / 加入少量白砂糖 / 新鲜榨汁与番茄酱2:1或者1:1(怎么喜欢怎么来)比例混合 / 入锅稍微收一点汁变浓稠一些
-
煮完番茄酱汁的锅可以加点水煮开 下毛豆煮熟(洗锅会方便了一点= =)
-
等煮豆的时候可以把 鸡胸肉/蘑菇/洋葱切丁 大蒜拍扁切蒜末
-
准备就绪热锅 / 下油热一下 / 小火下蒜末出蒜香加入洋葱末翻炒 / 洋葱末发黄变色后小火加入鸡胸肉丁翻炒 / 鸡胸肉开始发白时加入盐&现磨黑胡椒翻炒均匀 / 加入蘑菇丁翻炒至出汁 / 加入毛豆翻炒
-
下调好的酱汁大火翻炒至汁水不完全收干 / 加入米饭翻炒均匀 / 撒点葱
-
关至小火稍微热一下然后出锅啦 / 稍冷开吃
小贴士
1.冷冻至硬的鸡胸肉取出来稍微冷水冲洗一下然后切会很方便啊 这样剁少量肉馅也不错
2.番茄酱加的多炒的饭会有点黏
2.番茄酱加的多炒的饭会有点黏
