小小小一心的mami
汕尾美食 《千层粿》
8.6
综合评分
14
人做过这道菜
记得小时候，妈妈总会买给我们吃。那会我喜欢一层层的剥开了吃，现在长大了 离开了家乡，很是想念家乡的味道！
用料
汕尾美食 《千层粿》的做法
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把所有配料切大小一致，加蒜蓉爆炒，下自己喜欢的酱料，配料就算完成了。
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先把粘米粉揉成面团，慢慢加水和成面糊。
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锅里加水烧开后，可以开始蒸第一层粿皮，半碗粉浆倒入蛋糕模里，盖盖子蒸4分钟，开盖看面皮是否合格，太硬的话要加水，也不能太稀，那水的比例是我试了好多次浆才结合出来的！
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第一层蒸好了，第二层开始下我们炒好的配料，平铺，就是隔层下配料，没层蒸5分钟。（注意锅里要时不时的加水，以免烧没水）
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就这样一层层的叠加，隔层加配料，直到最后一层下了后蒸15分钟即可。
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层次分明，哈哈
小贴士
500g粉可以做一个八寸蛋糕模具！最后做淋面的香油调味、就可以开吃啦！（我的油是锅里猪油烧热，下葱花，蒜头，酱油 蚝油）
