酱焖猪蹄
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天下无双-30
用料
酱焖猪蹄的做法
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把猪蹄清洗干净随一锅冷水一起煮开，水里放料酒和姜片，煮5分钟
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准备葱姜蒜，切大块儿备用
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煮好的猪蹄捞出过凉水洗干净控水
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锅内烧热油，倒入白糖小火儿炒至变色下入猪蹄炒糖色
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翻炒均匀后放入葱姜蒜和香叶一起再翻炒一分钟，加入黄豆酱，生抽，老抽，蚝油，料酒，继续小火翻炒片刻
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加入热水漫过猪蹄，加入一勺盐，一勺鸡精，肉寇，丁香，大料，盖上盖子煮一分钟后倒入压力锅，设定25分钟
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香喷喷的酱焖猪蹄就大功告成了，一起与家人享用吧！
小贴士
猪蹄要是毛多就用筷子插着在火上烤一会；要是觉得油会溅出那就用小半碗水来炒糖色吧！效果一样的！放热水哦，不然炒过的糖色会掉的！就这些吧！
