台式卤肉饭饭饭

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用料写这里了:五花肉,干香菇(我没有干香菇所以用了蘑菇)、煮熟的鸡蛋、油葱酥适量、葱适量
、五香粉白胡椒粉适量、酱油适量、姜适量、料酒适量、冰糖适量、盐适量

用料  

看简介

台式卤肉饭饭饭的做法  

  1. 干香菇用温水泡发,泡香菇的水过滤备用;
    五花肉和泡发后洗净的香菇分别切丁;
    鸡蛋放入清水煮开后小火煮6分钟,放入冷水浸凉后去壳;

    台式卤肉饭饭饭的做法 步骤1
  2. 锅里放少许油烧热后煸香葱姜末;
    下五花肉丁煸炒至变色出油,下香菇丁和油葱酥煸炒,倒料酒焖一下下

    台式卤肉饭饭饭的做法 步骤2
  3. 加酱油和糖、五香粉白胡椒适量炒匀

    台式卤肉饭饭饭的做法 步骤3
  4. 加入泡香菇的水没过肉,放入白煮蛋;

    台式卤肉饭饭饭的做法 步骤4
  5. 盖上盖小火炖煮1小时,期间经常翻动几下防止粘锅,等肉汁烧的差不多了关火闷下;

    台式卤肉饭饭饭的做法 步骤5
  6. 青菜心洗净入沸水锅;白米饭放上烫熟的青菜心和卤蛋,再舀上一大勺卤肉在上面撒点黑芝麻就OK!

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2015-09-05 14:22:36
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