香柠红茶曲奇

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方子来自《星级私房曲奇》,略有修改。酥松浓郁的红茶曲奇,加上清新的柠檬皮屑,悄悄打动你的味蕾。

用料  

无盐黄油 70g
糖粉 30g
鲜奶油 25g
红茶或伯爵茶包 1个
低筋面粉 90g
柠檬皮屑 2g/半个

香柠红茶曲奇的做法  

  1. 黄油软化、烤箱预热165度

  2. 糖粉过筛,加入柠檬皮屑拌匀,静置10分钟,让柠檬皮屑释出香味。

  3. 红茶包拆出茶叶,加到鲜奶油里面,小火加热至沸腾,盖上锅盖焖10分钟,待出茶味

  4. 黄油用电动打蛋器打至颜色发白后,加入糖粉和柠檬皮屑混合物,继续打发片刻。

  5. 分2-3次加入红茶鲜奶油,打匀。

  6. 加入低筋面粉,用刮刀轻轻拌匀。装入裱花袋,在烤盘上挤出曲奇。注意曲奇间的间隔。

  7. 送入烤箱烤制15分钟左右,至表面上色即可。

  8. 成品如图。

    香柠红茶曲奇的做法 步骤8

参照这个菜谱,大家做出 7 作品

全部7个作品

 

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该菜谱发布于 2015-09-05 18:28:02
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香柠红茶曲奇的答疑

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