好厨友
碳烧㚫皇面包
1
人做过这道菜
当奶皇遇上巧克力，美味啊！
用料
碳烧㚫皇面包的做法
-
除了油全部放一起揉揉到起筋(如图）
-
加入黃油揉均匀即可。效果如图
-
盘子扫油
-
面体折叠如图
-
橫向切条按压扁
-
卷成条。摘出面体也可用切
-
就这手挚两手不停转动，你会感觉面体在手中变圆。
-
揉好如图
-
松筋三分钟分钟按扁包上㚫皇
-
收紧口
-
不会揉圆的厨友可直接把面体按成如图，卷起便好
-
卷成这样
-
包好喷水雾，进烤箱发酵大概70一90分钟烤箱底部放盆水(炉温40度）视面包表面光滑感觉里面充满气一样便可。
-
发好了，可以烤了
-
烤好了
-
美味
小贴士
烤面包温度底火160面火180。这么小个的烤十二分钟。大个可加长时间。手摸表皮有一点硬便熟
