菠菜洗净,用开水焯一下,切碎,榨成泥。
西红柿,胡萝卜,红心火龙果,紫甘蓝均洗净,切碎,用榨汁机打成泥和面,是打成泥,不是汁,用果蔬泥和面既不浪费食材,颜色还很漂亮。
做蝴蝶面的面和做面条的面是一样的,都需要稍微硬一点。和好的面需要醒一会,大概10~15分钟左右。总之醒一会面,揉一会面。揉好的面表面是亮、光、滑的。
第一次用下厨房软件,不知道你们漂亮完整的图图是怎么传上去的?我这传图为什么还要修剪,修剪后的图图残缺不全~
这是家用手动面条机。淘宝有卖的。
这个机器可以压出薄厚一致的面饼。
彩虹蝴蝶面:各色面团压成薄厚一致的面饼,一层层叠放在一起。
五彩蝴蝶面:单色面团压成薄厚一致的面饼即可,不需要叠放。
切下,建议切窄点。因为你切的这个宽窄度决定成品了蝴蝶面身上各个色彩的宽度。
把切下的这块彩色面块,过面条机的压面口压成薄厚一致的彩色面饼。
用模具在面饼上压出你想要的图案。
彩虹面饼我没有拍照,就用普通面饼代替。面饼不通,步骤相同。
用筷子在中间一夹,蝴蝶出型。
装盘,方便晾干。
这就是做好的彩虹蝴蝶面,可以做成各种蝴蝶,也可以做成彩虹面片~
这是单一色的蝴蝶面~
菠菜蝴蝶面和红心火龙果蝴蝶面~
各种单色的蝴蝶面放在一起煮就成为五彩蝴蝶面~我这个煮的是菠菜,胡萝卜,红心火龙果。
用菜泥和的面吃不出半点蔬菜味,颜色漂亮,营养丰富,宝宝很喜欢吃!
红心火龙果和的面煮出来颜色会变淡,但也是很漂亮的!
这是彩虹蝴蝶面煮熟的样子~
这是五彩面条煮好的样子~