西红柿版土豆丝

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大部分酸辣土豆丝都是用醋,可以用西红柿,别有一番风味呢。西红柿加热后蕃茄红素更多,营养更丰富。

用料  

土豆 1个
西红柿 一个
两瓣
青椒 半个
适量
花椒油 少许

西红柿版土豆丝的做法  

  1. 土豆切丝,入水冲去淀粉,捞出放入盘中,倒去盘底的水。青椒、大蒜切丝,放入盘中。

    西红柿版土豆丝的做法 步骤1
  2. 西红柿切薄片。

    西红柿版土豆丝的做法 步骤2
  3. 锅烧热,放油,油热后倒入土豆丝和青椒,翻炒一下再放少许花椒油。翻炒到土豆变色放入西红柿翻匀,颜色均匀后放盐,出锅。

    西红柿版土豆丝的做法 步骤3

小贴士

夏季的西红柿便宜味道还好,用西红柿炒的土豆丝有特别的香味,老少通吃。爱吃辣的可以放辣的青椒。一定要放蒜,没有蒜味道区别好大。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2015-09-06 18:28:46
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