先将鸡蛋磕入碗中，打散，加入适量面粉（注意蛋液能正好拌匀面粉）调匀，醒5分钟
胡萝卜、土豆切细丝，香菜切沫
将醒好的面粉加入冷的盐开水，调匀。注意加入水后的面糊一定要稀，这样摊出来的饼才能薄
加入刚切好的胡萝卜、丝土豆丝、香菜沫，调匀
不粘锅，倒入适量橄榄油（也可色拉油），中火，倒入刚搅拌好的面糊，象摊蛋皮一样，煎至两面金黄色时起锅，切片装盘即可
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遥知_x7gl
