鸡蛋青菜手擀面
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人做过这道菜
宝妈大春
天气转凉，一碗热腾腾的面条总能让喜欢面食的我有极大的满足，一碗自制手擀面，一定会带给你不一样的味蕾享受，是挂面和速成面永远达不到的味道
用料
鸡蛋青菜手擀面的做法
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将高、低筋粉加盐放入面包机中，加温水后，调好功能，就可以等面团出锅了，这个过程大约15分钟，在等待的过程中可以将青菜洗干净烫好，备用
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将揉好的面团一切四份（面粉量是四人份的）留下一份，其余三团用保鲜膜包好放入冷藏或冷冻中，留以备用。
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将留下的面团由中间向四边擀，大概擀成3mm的厚度（也可根据自己喜欢），撒上干面粉折好，根据自己喜欢宽细就可以切好面条了
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锅中热油，打散两只鸡蛋，迅速炒散，冲入开水，待水再开，放入切好的面条，煮大约10分钟左右
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在面快煮好的时候，调入盐、烫好的青菜，稍煮片刻，撒上白芝麻，一碗热腾腾香喷喷的手擀鸡蛋青菜面就完成了，简单美味
小贴士
在擀好面皮切成面条前，一定要充分撒上干面粉，以免在切好hou会有粘连现象
