油皮 | |
中筋粉 | 200g |
玉米油 | 60g |
水 | 80g |
砂糖 | 15g |
盐 | 2g(如果秤不是很灵敏就是1/2tsp) |
酥皮 | |
中筋粉 | 200g |
玉米油 | 100g |
馅料 | |
猪肉 | 200g(三肥七瘦) |
葱 | 1根(大葱,不是那种小的,总之切碎了以后会很多很多~~~) |
蒜 | 2瓣 |
姜 | 和蒜用量相同 |
鸡蛋 | 1个 |
黑胡椒粉 | 1小撮(两个手指捏一点就可以) |
玉米油 | 1大勺(15ml) |
料酒 | 1大勺(15ml) |
生抽 | 2大勺(30ml) |
耗油 | 1/2大勺(7、8ml) |
白砂糖 | 2小勺(10ml) |
芝麻 | 2小勺(10ml) |
正常肉酥做法