香辣得过瘾，可当菜可打卤丨酱汁真姬菇 · 圆满素食

食材：
真姬菇一盒，番茄一个，辣椒酱30克

做法：
真姬菇摘洗干净，番茄洗净去皮切丁，再剁适量生姜蓉放进辣椒酱里

锅里放油，把辣椒酱和生姜放进去炒一分钟

然后放番茄丁，炒到番茄差不多融化

把真姬菇放下去

不用加水，番茄和真姬菇都出水

炒到酱汁差不多收干到一半的时候，就可以出锅了

装盘

30克酱汁炒真姬菇，可以不放任何作料。如果你没有这样的辣椒酱，那就只有用甜面酱了，不过颜色要打折扣。这样的酱汁，你懂的，拌饭或拌面，剩下的就不说了O(∩_∩)O

拌面的时候，需要加一些酱油，辣椒面不红，颜色就打折扣。这种方法，也可以做其它菇菌之类的，不过如果是香菇之类的大块头，要切小。对了，洗锅水我留起来拌面了，扔了怪可惜的，红红的

我们的辣椒酱，那简直就是百搭，随便怎么做！还是人家朝族人聪明，整出这样的酱
放几片香菜，好喝，如果有青叶子放几片，吃饭的话，那也是有汤了