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冰镇鸡脚

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momo_影zi的厨房  momo_影zi
#冰镇鸡脚，平日小吃#

用料  

鸡脚 若干
鱼露 3茶匙
鸡粉 2小匙
麻油 适量
白醋 适量
盐 适量
芝麻 小许
指天椒 适量
冰水 必须够冰冻

冰镇鸡脚的做法  

  1. 准备材料

    冰镇鸡脚的做法 步骤1

  2. 冲洗干净，脚指切掉，对半切开

    冰镇鸡脚的做法 步骤2

  3. 倒入鸡脚，水煮开后，小火再煮10分钟

    冰镇鸡脚的做法 步骤3

  4. 鸡脚捞出后用凉水冲凉，不能直接放凉，会粘在一起，影响口感

    冰镇鸡脚的做法 步骤4

  5. 加入冰水，要足够冰，越冰越好，冰镇半小时

    冰镇鸡脚的做法 步骤5

  6. 倒掉冰水，放入冰箱冰冻1-2小时

    冰镇鸡脚的做法 步骤6

  7. 加入3茶匙雨露，2小茶匙鸡粉，适量白醋，适量盐，适量麻油，适量指天椒，撒上芝麻，搅匀。完成

    冰镇鸡脚的做法 步骤7

小贴士

调味的看个人口味，可以适当调整。

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该菜谱发布于 2015-09-08 11:32:32
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冰镇鸡脚的答疑

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