浪漫春天
花样馒头
9.4
综合评分
12
人做过这道菜
面点用心做出漂亮花形状，开心每一天🌹
用料
花样馒头的做法
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两份不同颜色材料分开和成面团。将酵母粉，水和糖拌融化，倒入混合好面粉和红薯里拌匀，用手揉成面团光滑。放到温处发酵两倍大。将两份不同颜色面团各分开两份，（取出一份面团35克，多一份）共四份
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取一份面团擀薄包入馅料（自己喜欢馅料）收口，用擀面杖擀薄，蒸笼抹上一点点油，放入蒸笼摆放好，取一个碗在面团上压成圆形状（如图所示）2
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将面团圆形状外边边用刀，均匀切开两刀，宽大约2厘米，成一个花瓣，在花瓣中间压出两条线，用手把花瓣边边捏紧（如图所示）3，成一个花瓣
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同样方法，继续完成每一个花瓣。
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将另一个面团压扁，包入馅料，用擀面杖擀薄，擀成跟圆形状同样大小。放进面团表面圆形上
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将小面团做出自己喜欢花形状放在面团表面上，摆放好（如图所示）6。静置20分钟，凉水上锅滚开水蒸20分钟，三分钟后开盖
小贴士
红薯含水分不同，加入水和面团要适当调节。
