将面粉,酵母粉,小苏打,盐(5g)混合,加入清水和成面团,盖上保鲜膜自然发酵至面团2倍大;
用手沾食用油分次将油揉进面团中,盖上保鲜膜醒25分钟。
取醒好的面团擀成半厘米厚,长10厘米,宽3厘米的长条形;再将两个剂子叠在一起,中间用筷子压一下,做成油条胚子待用;
油温掌握在200度,将油条胚子放入锅中用筷子勤翻动,炸成金黃色出锅,;
出锅后将油条放入吸油纸上,(吸去多余的油)这样油条吃起来不觉得油腻,营养健康,美味可口。
大家快来试试吧!不错哦!
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