布丁要證明自己是瘦子
番茄洋葱猪扒
7.2
综合评分
13
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大厨小贴士 马克
用料
番茄洋葱猪扒的做法
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番茄切角，洋葱切角，猪扒用刀背前后拍打8-10次
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调好腌料，加入猪扒腌制1小时
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猪扒上生粉，热锅，下1/4杯油，中火将猪扒煎至两面金黄和全熟，盛起沥油
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留2茶匙油，下洋葱炒至微黄，下番茄，1杯清水、调味料煮沸，加猪扒同煮3分钟
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下葱段，并用1茶匙生粉水勾芡煮稠即可
小贴士
猪扒最好选用猪腿肉或肉眼，因两者肉质都比较嫩富有弹性。厚切猪扒比薄切有嚼头，可请菜场师傅将猪扒切成2厘米厚
