凉拌苦瓜

Name: 凉拌苦瓜
Ingredients: 葱姜蒜苦瓜; 指天椒红油辣椒; 少许味精盐; 醋生抽; 黑芝麻

8.0 综合评分

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無淚

用料

苦瓜	葱姜蒜
红油辣椒	指天椒
盐	少许味精
生抽	醋
黑芝麻

凉拌苦瓜的做法

苦瓜对半剖开，去掉瓜瓤切成薄片。
放盐，腌制几分钟后，用手捏掉苦瓜出的水。
姜蒜切成末在控干水分的苦瓜上加适量盐，生抽，味精，醋，红油拌匀
再撒上指天椒，黑芝麻，葱，拌一拌装盘。

小贴士

苦瓜不用下水烫掉，用盐腌制就能出去苦瓜的苦味。

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该菜谱发布于 2011-10-03 16:06:30

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