茄汁龙利鱼
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人做过这道菜
Concertyu
今年逛超市的时候看到有卖龙利鱼的，以前从来没吃过，所以买回来尝一尝。龙利鱼的做法还挺多，今天mark茄子龙利鱼，yummy！
用料
茄汁龙利鱼的做法
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龙利鱼解冻，用厨房用纸擦干水分。
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将龙利鱼切小块，让入姜碎、适量盐、黑胡椒和料酒煨20分钟以上。
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煨好的龙利鱼肉块过热水抄，不需要太久，待鱼肉变白色即可捞出，沥干水分。
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领取油锅，调小火，加入番茄酱，炒成粘稠状，再加入少量盐和白糖，中和一下配料的味道。
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加入鱼肉，快速翻炒，尽量让每块鱼肉上都沾到番茄酱汁。翻炒3分钟左右即可出锅。
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配上一碗香喷喷的米饭，开始享用吧！
