将以上材料用厨房秤分别称号备用。然后将黄油软化,可以用吹风筒边吹边用搅拌器打。(手动打蛋器就可以)
将糖粉加入软化的黄油里,并打发至体积稍稍膨胀,颜色变浅即可。
提前把鸡蛋煮熟取出蛋黄,用面粉筛筛入已经打好的黄油中,可以边用手指头碾边筛。我自己没有大孔筛子,用的细网筛筛的超慢,但是口感好也就认了。
重要的事情要说三遍!过筛过筛过筛!将称量好的低筋面粉和玉米淀粉混合后过筛筛入黄油中,并用手揉成面团。
将面团表面揉至光滑,面团略干但是不会散开为佳。把面团用保鲜膜包好放至冰箱冷藏1小时
取出冷藏好面团,用手揉成一个个小圆球,摆在铺好锡纸的烤盘上,个头搓的小点样子比较可爱,再按压的时候出来的花纹也漂亮。(在这因为要给宝宝吃,所以我搓成小圆条,瞬间变手指饼干。)
烤箱预热到170度(340华摄氏度),带上手套把烤盘放入烤箱中间层,开始烘培,时间15分钟,随时注意观察饼干的颜色,待饼干边缘稍微焦黄即可。