小雲-1
螃蟹or海虾豆腐煲
8.9
综合评分
32
人做过这道菜
做法简单~
味道鲜美~
不得不试~
味道鲜美~
不得不试~
用料
螃蟹or海虾豆腐煲的做法
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螃蟹刷洗干净,斩块,蟹鉗最好用刀背敲破,方便入味!
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豆腐洗净切块!
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1.锅洗净烧热,倒少量油,下姜片,爆一爆,下螃蟹去炒!炒至螃蟹变红,下适量开水!
2.如果用虾,把虾炒出红油再下开水!
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大火煮五分钟,下豆腐,再转中火煮十五分钟,下少许盐调味就可以了!
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转进沙煲煮开,上桌!
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这个是正在煮的海虾和豆腐~
虾炒出红油后下开水煮2分钟,再下豆腐下盐一起煮7-8分钟就可以了~
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成品图~
煮好后勾了个芡~
个人认为用虾煮的比用螃蟹煮的还好吃~
小贴士
1.螃蟹或虾一定要买新鮮的,这样煮出来才够鲜美!
2.喜欢吃辣的朋友可以放几个朝天椒~
2.喜欢吃辣的朋友可以放几个朝天椒~
