云腿月饼（50克20个）
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薇薇姐
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用料
| 面粉（皮） | 250克 |
| 猪油（皮） | 125克 |
| 蜂蜜（皮） | 14克 |
| 砂糖（皮） | 40克 |
| 苏打粉（皮） | 1.5克 |
| 泡打粉（皮） | 2.5克 |
| 水（皮） | 70克 |
| 火腿（馅） | 250克 |
| 蜂蜜（馅） | 85克 |
| 面粉（馅） | 90克 |
| 猪油（馅） | 15克 |
云腿月饼（50克20个）的做法
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皮：糖、水、苏打、泡打、蜂蜜搅拌均匀，使糖融化，加一半面粉，和匀，加猪油和另一半面粉，揉成面团，静置半小时
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馅：火腿蒸熟（如果咸要先泡一晚上），切丁，放蜂蜜，腌制半小时。面粉炒熟，将猪油.熟面粉加火腿里搅拌均匀，放冰箱里腌制两天。（做馅儿一定要边尝边加）
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皮、馅儿各25克，馅儿可以先分好后放急冻室半小时（比较好包），包好稍稍压扁，200度上下火20分钟。烤时注意观察，以免烤糊。如上色不好，在上火烤三分钟
