毛豆炒肉丁

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毛豆中的脂肪含量高于其它种类的蔬菜,但其中多以不饱和脂肪酸为主,如人体必需的亚油酸和亚麻酸,它们可以改善脂肪代谢,降低人体中甘油三酯和胆固醇含量。

用料  

毛豆 300g
瘦肉 一小块
胡萝卜 一条
料酒 适量
淀粉 适量
适量
味精 适量
适量

毛豆炒肉丁的做法  

  1. 把毛豆去皮,胡萝卜切小块,瘦肉切成肉丁备用。

    毛豆炒肉丁的做法 步骤1
  2. 毛豆放入沸水煮一分钟捞起,这一步是为了去味,再者便于炒熟。

    毛豆炒肉丁的做法 步骤2
  3. 用料酒腌制肉丁5分钟,并加入适量淀粉搅匀。放入锅中炒至7分熟取出。

    毛豆炒肉丁的做法 步骤3
  4. 把胡萝卜小炒下,即加入毛豆,味精和盐炒匀,然后加入肉丁小炒下即可出锅。

    毛豆炒肉丁的做法 步骤4

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该菜谱发布于 2015-09-17 07:12:26
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