意大利肉酱意粉

Name: 意大利肉酱意粉
Ingredients: 250g牛肉; 80g胡萝卜; 80g芹菜; 100g洋葱; 300g意大利面; 1g百里香; 4片罗勒叶; 1g意大利混合干香草; 30g面粉; 100g番茄酱; 10g盐; 6g鸡精; 50ml红酒; 15g帕玛森芝士粉; 40ml橄榄油

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好味君

这是一道非常非常惹人爱的美味。因为在西餐品种中意大利面是最接近我们国人哒饮食习惯的。可以配着餐包一起吃，味道你懂的。

用料

牛肉	250g
胡萝卜	80g
芹菜	80g
洋葱	100g
意大利面	300g
百里香	1g
罗勒叶	4片
意大利混合干香草	1g
面粉	30g
番茄酱	100g
盐	10g
鸡精	6g
红酒	50ml
帕玛森芝士粉	15g
橄榄油	40ml

意大利肉酱意粉的做法

准备好原材料
将牛肉、胡萝卜、洋葱、芹菜切碎
水开后下面，开锅约煮7分钟（面中心有硬心时捞出）。用3ml橄榄油拌匀。
锅内放入35ml橄榄油，下入牛肉粒煸炒。煸炒变色后放入胡萝卜、芹菜、洋葱一起煸炒。
煸炒约5分钟后，放入百里香、罗勒叶、红酒继续煸炒。直到红酒完全收干后放入番茄酱，约炒5分钟后放入面粉继续煸炒两分钟（面粉分3次加入，每次都充分搅匀后再继续加入）。最后加入清水（水量已刚末过原料为准），小火熬制15分钟，将盐、鸡精放入肉酱中，盛出待用。
将2ml橄榄油放入炒锅，下入煮好的意大利面，放入意大利混合干香草炒匀。（面炒至温热即可）
将面盛在盘中，浇上做好的肉酱，撒上芝士粉，放入220度的烤箱烤制3分钟（烤箱提前预热3－6分钟，达到220度）
装盘