鸡腿肉配Hummus

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Hummus大概就是鹰嘴豆打成的泥,口感类似土豆泥,不过豆子香味可真不是盖的,好友一连吃了好几勺。

用料  

罐头鹰嘴豆(Chickpeas) 半罐
鸡腿肉 一块
柠檬汁
蜂蜜
Leceister Chesse
盐 黑椒
sour cream 一勺

鸡腿肉配Hummus的做法  

  1. 料理机里加入豆子,酸奶油一勺(如果喜欢酸味可以多加一勺),柠檬汁,蜂蜜,盐,打成细滑的泥

  2. 鸡腿肉提前腌好,平底锅烧热煎到大概7成熟

  3. 豆泥铺在盘子底,鸡腿肉切条,码齐。Leceister cheese擦丝,均匀散落在表面

  4. 盘子进烤箱,上下火10分钟。这样能保证Hummus是热的,也能把鸡腿烤熟。相较于直接煎全熟,这样做出来鸡肉水分稍微多一些,也会嫩一些

小贴士

再配个简单的沙拉,一人晚餐时很好的选择,菜肉主食全有了。鸡腿肉换鸡胸肉也是可以的,据说健康一些?(作为一个口腹之欲为先的人,是不会理这些细节的哈哈哈)
 

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该菜谱发布于 2015-09-18 01:41:44
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鸡腿肉配Hummus的答疑

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