白老师的家常菜之酒店式炒蛋 美式炒蛋 法式炒蛋

先准备一个小杯子当参考。
满满一杯鸡蛋大概是三个大个儿鸡蛋。

用刚刚那个杯子 放半杯牛奶。

蛋液就好了。

盐适量

糖是必须要放的。

关键所在：黄油！！

加热黄油融化它。（推荐不粘锅来操作）

倒入蛋液。

关键步骤：用扁平的刮刀或者工具推蛋液，每个方向都慢慢的推。

推推推

慢慢开始变凝固。

到这个时候就可以离开锅子了！

关火。

软软的却又Q弹就可以了。

倒在盘子里，好看的一面放在外面（慢慢的平移过去）

撒上胡椒或者孜然或者别的自己喜欢的调料。

撒上点芝麻，就完成了！