黄油曲奇（基础版）

Name: 黄油曲奇（基础版）
Ingredients: 200g低粉; 130g黄油; 35g细纱糖; 65g糖粉; 50g鸡蛋; 1ml（香草精）

3 人做过这道菜

黑旮旯

人生中第一次的黄油曲奇

用料

低粉	200g
黄油	130g
细纱糖	35g
糖粉	65g
鸡蛋	50g
（香草精）	1ml

黄油曲奇（基础版）的做法

软化黄油，加入细纱糖糖粉搅拌均匀，用打蛋器打发至黄油变浅蓬松轻盈状，分两次加入全蛋液，搅打细腻蓬松。筛入低粉，翻拌均匀的面糊。
将面糊装进布裱花袋，用自己喜欢的花嘴。我用的是八齿菊花嘴。布裱花袋，不易挤破。
烤盘铺油纸，挤在上面就完成手动部分了。接下来入烤箱190度，15分钟
中层上下火，叮！出炉啦
也可以用10g抹茶粉或可可粉替代等量低粉，做出抹茶曲奇可可曲奇

小贴士

黄油要室温软化至手指轻松按出小坑；鸡蛋液也是常温状态，否则挤花时费力

参照这个菜谱，大家做出 4 作品

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黄油曲奇（基础版）相关分类

饼干打蛋器烤箱

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该菜谱发布于 2015-09-23 13:59:56

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