牛油果一个用刀转着切一圈,然后用刀别开。
取半个牛油果,用刀横竖划,划到底,但是不划破皮。
可以在果壳里直接加糖用勺子弄碎,也可以像我这样用勺子沿着边把果肉取到碗里,还可以从下向上翻把果肉翻出来到碗里,然后加糖,压碎成果泥,细腻程度按自己喜好。
过程中少加一点点水,吃起来会更好,我觉得也有防氧化的作用。
另外半个牛油果,直接把皮撕掉。
熟透的牛油果很容易撕掉。
放在案板上切片。
直接平移到盘子里,用水冲轻轻一下(防氧化),摆盘。
我是把中间部分用手指推下去些,整成心形了。
喜欢芥末的可以在生抽里适量添加。
我是超爱!所以必加很多芥末,哈哈!