红糖甘栗贝果

红糖A、盐和水混合均匀。加入高筋面粉和酵母后揉7-8分钟，使面团有筋度。加入黄油后再揉5分钟左右，变成一个光滑面团。

四等分，大约每个面团85g左右。滚圆，盖上湿布醒发10分钟。

将醒发好的面团每个擀开后，在左下方放上甘栗块（一整个甘栗分成四小块），沿着长边分别在三分之一处折叠，用手掌压紧。

然后压紧着卷起，收紧接口。缓缓搓长，有甘栗的一端细，没甘栗的一端长。将粗的一端擀开，包裹住细的一端，捏紧收口。然后整成圆形。盖上布发酵20分钟左右。

烤箱预热205℃。1L水加50g白砂糖和一大勺蜂蜜煮开，转中火。贝果面团连带烘焙纸一起放入水中，两面各煮30秒。

将贝果捞出后，表面撒上红糖，立刻放入烤箱200℃烤18-20分钟。烤完后放在晾网上放凉。贝果微热也是很好吃的。