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[香兰世家]蔓越莓司康 饼干还是面包?
![[香兰世家]蔓越莓司康 饼干还是面包?的做法](https://i2.chuimg.com/3b95ec38898e11e6b87c0242ac110003_600w_489h.jpg?imageView2/2/w/660/interlace/1/q/75)
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人做过这道菜
用料
| 低粉150克 | |
| 泡打粉4克 | |
| 细砂糖20克 | |
| 盐2克 | |
| 总统无盐黄油40克, | |
| 鸡蛋40克 | |
| 牛奶20克 | |
| 蔓越莓干30克 |
[香兰世家]蔓越莓司康 饼干还是面包?的做法
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1、低粉和泡打粉混合过筛，加入细砂糖和切成颗粒的黄油，细搓成雪花状；
２、把面粉做成粉墙，加入混合的鸡蛋和牛奶液，慢慢揉成光滑不沾手的面团；
３、把蔓越莓干简的剁碎一点，加入面团中，以折叠的手法把蔓越莓揉到面团中。![[香兰世家]蔓越莓司康 饼干还是面包?的做法 步骤1](https://i2.chuimg.com/2fafad3097d211e6b2400242ac110002_800w_623h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
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４、揉好的面团包上保鲜膜冷藏半小时，然后整理成１.5cm厚的面饼,用直径约5cm的切模,取好形状，表面刷上蛋液；
5、烘烤：上火１７０度，下火１５０度，烤约２５分钟左右，表面焦黄即可。![[香兰世家]蔓越莓司康 饼干还是面包?的做法 步骤2](https://i2.chuimg.com/2fe9817297d211e6b2400242ac110002_800w_623h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
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出炉
![[香兰世家]蔓越莓司康 饼干还是面包?的做法 步骤3](https://i2.chuimg.com/3043687297d211e69ce70242ac110002_600w_489h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
小贴士
赞一下总统黄油.奶香味十足!制作的时候,可把配方时的牛奶替换成30克淡奶油,更好吃!司康饼特别简单,凉了的时候可用150度烘烤几分钟再吃
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